池田養魚場のイワナ屋BLOG

改装工事。

Filed under: 日々の便り — 管理人 @ 10:07:06

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駐車場から繋がる当養魚場の玄関。顔。

台風に始まる水害時の河川の増水に備え、ぐるりと石垣が組まれています。

実際、近年多く見られるゲリラ豪雨などの集中豪雨では

石垣の中段付近まで水が達することも。

今現在、この玄関口の改装工事を行っています。

完成時には、入口の幅が1Mほど広がる予定。

本日は超がつく快晴。積雪は一切無し。

春が来た錯覚を起こしてしまうように、

釣り場も賑わいを見せています。

燻製詰め合わせ。

Filed under: 料理・BBQ, 釣り関係, 日々の便り — 管理人 @ 10:42:05

昨日は年を通して最も寒いとされる「大寒」。

しかし全国的に3月並の気候になったとか。

ここ永源寺も、例外無く10℃を越える暖かい日になりました。

釣りエリアは、雪解けの影響もあってか水量は多め。

水温も高く釣果は期待できそう。
さて、題目にもありますが、「山の幸・燻製詰め合わせ」。

前回の「大イワナの荒巻き」が予想以上に好評でしたので、

冬限定販売!第2段としてお届け致します。

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まずは「イワナの燻製」。

塩焼きに丁度良いサイズの岩魚を贅沢に燻製にしました。

まさしく酒の肴にぴったりの一品。

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続いて「鹿肉の燻製」。

こちらは調理、味付済です。

噛めば噛むほど違った味が染み出し、一口で長く楽しめます。

そのままでも、サッと炙っても美味しい一品。

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最後は「鯉(コイ)の燻製」。

個人的には一番のお勧め。

香ばしく、燻製の香りが口いっぱいに広がります。

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以上3種類の「燻製詰め合わせセット」。

(写真は全てイメージです。)

真空包装していますので、日持ちし、贈り物等にも喜ばれます。

「大イワナの荒巻き」同様、注文頂いてからの限定生産と

なりますので、到着日の一週間前にはご注文ください。

ご注文・お問い合わせはこちらから

TEL 0748-29-0351

池田養魚場 渓流館

あけましておめでとうございます。

Filed under: 釣り関係, 日々の便り — 管理人 @ 17:07:18

遅れましたが、本年も宜しくお願い申し上げます。

例年でいけば雪掻きに追われる新年、、となるのですが

今年は降ってもチラチラ…

道に聳える雪の壁も無く、交通の便で言っても助かっております。

釣り場も、そこまで水温が下がらないおかげか例年に比べると良好。

天気の良い日などには、まずまずの釣果が得られそうです。

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